فريزدرايينگ يا خشک کردن مواد و فرآورده هاي بيولوژيک و غذايي و … يکي از تکنيک هاي عالي در خصوص خشک کردن مواد با کيفيت عالي ميباشد . همانطور که ميدانيد دليل خشک کردن به روش انجماد توسط دستگاه فريزدراير (Freeze dryer) اين است که زمان ماندگاري يک محصول را افزايش دهيم . خارج کردن رطوبت از فرآورده در دماهاي خيلي پايين و در شرايط وکيوم و خلاء باعث ميشود تا مواد موثره فراورده حفظ گردد .
